vendredi 16 mai
Flan fondant sur lit de noix de coco
Une recette ultra célèbre paraît-il (révelée lors d'une émission "culinaire" sur M6, elle a été repris par la quasi totalité de la bloggosphère culinaire !!!). Devant un tel succès et parce que j'adore la noix de coco, je ne pouvais que l'essayer !
Je vous note ci-dessous les ingrédients de la recette originale (moi je n'ai mis que 60g de noix de coco c'est tout ce qui me restait ce jour là).
Je comprends maintenant mieux le succès de cette recette. Le résultat est bluffant, la présentation superbe des deux couches et le goût très sympa. Comme quoi pas besoin d'ingrédients compliqués et de la demi journée pour se régaler les yeux et les papilles !!
Ingrédients
40cl de lait - 40cl de lait concentré sucré - 120g de noix de coco râpée - 4 oeufs
Préchauffez le four à 170°c.
Mélangez les deux laits et la noix de coco.
Fouettez les oeufs et incorporez les aux laits. Versez le tout dans un moule à cake. J'avais recouvert l'intérieur de papier sulfurisé, j'ai toujours un peu peur du démoulage et ce cake mérite d'être démoulé car il est très beau. Enfournez au bain-marie pour 40mn.
Laissez complètement refroidir et placez le au frigo au moins 2h avant de le déguster.
N'ayant mis que 60g de noix de coco, la couche "solide" de noix de coco n'est pas très épaisse. Avec la quantité originale la couche de noix de coco sera beaucoup plus large.
J'ai vraiment beaucoup aimé ce cake, du coup je l'ai un peu retravaillé et modifié à mon goût...
verdict..... une vraie réussite !!!
La recette pour vous demain !
Commentaires
je suis fan de ce flan coco, j'aime moins la couche au coco ( la plus compacte) mais j'adore quand meme, et c'est si simple!
j adore ce flan je vais le faire pour ce soir
Miam, que tes photos sont alléchantes!!!! Je dois être une des seules à ne pas connaître cette recette mais ça va changer!!!
Ouah ! Super ! Moi non plus je ne connais pas cette recette. J'ai de la noix de coco dans le placard. J'essaye ce week end. Merci !
j'adorerai ce flan!!!
Ma maman me le fait souvent quand je vais chez elle et j'adore ce mélange de texture ! Ce qui est super, c'est que selon le moule utilisé (individuel ou non) cela modifie la texture...
J'en ai mangé un jour à un dîner, c'est une tuerie!
je n'ai pas encore succombée mais je pense que ça ne va pas tarder! tes photos m'attirent beaucoup.
j'adore la noix de coco alors autant te dire que je bave devant mon écran!
La texture est parfaite ! il donne envie
mmhh! moi aussi jsuis une fan de noix de coco!j'ai faim!
c'est une "vieille" recette ça ?..aucune idée de l'origine mais ça fait bien 10 ans qu'elle est dans mon cahier magique !!
Hum, qu'est que ça me fait envie!!!!! dommage qu'il n'y ai que moi à la maison qui aime la noix de coco!
ma mamie fait ce flan depuis des années et c'est vrai que c'est un vrai succès depuis l'émission!
On adore ça idée. tes photos sont très chouettes en plus.
chrys
Encore moi, courage pour la brioche. j'ai une MAP, alors c'est sûr, je ne me foule pas beaucoup. hi hi!!
bises
Chrys
Waouh... le dessert de mon enfance... Je mets de coté... tes photos sont superbement alléchantes...!!
Encore une réussite!! Je n'avais pas osé la faire la dernière fois que je l'ai rencontré mais là, tu me convainc!
sublime
bravo jolie reussite
Ca donne envie d'évasion tout ça... et aussi de déguster une part de ce flan. Pourquoi pas avec une petite galette?
Il est vraiment très beau ce flan et en plus fondant !!!
J'ai une autre recette, avec du lait de coco et du lait concentré à la place du lait normal, elle est très bonne aussi. Cependant, en grande amatrice de flan coco, je pense que je vais tester ta recette, l'idée de la couche de coco me plait bien!
Moi aussi j'ai cette recette en réserve ! Elle n'attend plus que d'être faite ! J'adore la noix de coco, et encore plus les flans ! En tout cas bravo, le tien est très réussi !
C'est splendide, il est vraiment super beau...toi et ta petite famille vous avez du vous régaler
Vivement demain !!! En tout cas cette recette me fait très envie. Une vraie réussite pour les yeux et apparement la bouche... Bravo il est très beau ce flan !
il est très joli ton flan
moi aussi je l'avais vu dans cette émission, je n'avais pas noté la recette, donc c'est parfait de la retrouver sur ton site
Ca a effectivement l'air très bon !
Bises
Math
A essayer d´urgence!!!!
OH, wouahou! Je suis preneuse, j'adore! Je le ferai c'est sûr! Bravo Sandrine!!!!
Ohhh! tout à l'air bon chez toi ! merci pour ces recettes !!!!
Je reviendrai ! Minou
à tester
C'est beau!
ça donne envie ce cake!!!les photos sont superbes, beau travail!
Dommage qu'on ne puisse pas sentir l'odeur à travers l'écran! Vraiment une tuerie ce flan!
Avec une photo comme celle là, difficile de résister longtemps, il faudra que je l'essaie cette délicieuse recette...
Je suis entre les deux flan je ne sais pas quoi prendre c'est irrésistible je prends alors les deux, tes photos sont sublimes
moi je rajoute du caramel dans le fond du plat,c'est encore meilleux
Encore une qui a craquer et qui va finir par me faire craquer! ce flan a l'air terrible!
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