vendredi 16 mai
Cake au saumon, citron & pavot accompagné de son velouté à la ciboulette
A la maison on adore le saumon fumé, oui mais le prix est souvent "hors budget" !! Surtout que je limite mon choix au saumon sauvage ou bio... vous imaginez ! Aujourd'hui pourtant belle promo sur le saumon fumé bio, je ne pouvais pas rater ça ! Surtout que j'avais en tête depuis quelques temps une petite recette de mon invention pour laquelle je n'avais besoin que de 100 à 150g de saumon. Allez hop, je me lance sur 150g et on verra bien le résultat !
Alors ???? Il n'a pas une belle "tronche" mon cake ??? Et bien puisque : oui, il a une très belle tronche, je le présente à 750g avec les autres !
Et non seulement il a une belle tronche, mais en plus c'est un véritable délice.... Une tranche en entrée ? Vous ne connaissez pas les gourmands que j'abrite chez moi !! Il n'a pas fait plus d'un repas avec une bonne salade verte.
Ingrédients
150g de saumon fumé - 2 yaourts veloutés 0% - 5cl d'huile de tournesol - 1cs de graines de pavot - 1 citron non traité -3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure chimique - sel - poivre - 1 bouquet de ciboulette
Préchauffez le four à 180°c.
Mélangez la farine et la levure. Réservez.
Prélevez le zeste du citron et ciselez le finement. Pressez le citron et réservez 1cs de son jus.
Fouettez les oeufs avec 1 yaourt. Ajoutez le zeste et le jus du citron, l'huile et les graines de pavot. Mélangez bien le tout avant d'ajouter le mélange farine/levure progressivement en remuant. Salez et poivrez.
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et versez la préparation. Enfournez pour 45mn. Laissez refroidir avant de démouler.
Pour la sauce veloutée : fouettez le second yaourt avec 1cs de jus de citron réservé. Ajoutez la ciboulette ciselée finement. Placez au frais et servez avec le cake.
Ce cake est vraiment bien meilleur froid. Les parfums du saumon, du citron et du pavot sont alors très présents. Tout le monde s'est régalé et me le réclame par avance pour les pique-niques de cet été !
Commentaires
et oui moi c'est pareil j'adore le saumon fumé, mais c'est vraiment trop cher pour le porte monnaie d'une étudiante...je met ta recette de côté pour quand je serais riche!! hihihi!!!
oh que oui il a une belle "tronche de cake", garde en moi une part !
Super tronche même !!
Moi aussi j'aime beaucoup le saumon fumé mais je ne l'ai jamais goûté dans un cake, voilà une idée à tester, merci !
Bon week-end.
Ben dis donc, tu vas finir par gagner en les assommant de cakes! lol J'aime particulierement celui-ci...
Jolie tronche de cake!!!!!!
J'ai déjà fait plus ou moins le même cake mais avec du citron confit et c'est un régal mais ta version me tente bien aussi !!
j'aime l'association saumon fumé et pavot, mais je n'avais pas pensé dans un cake! c'est super!
Hummm il est très tentant ce cake, je note la recette ;)
ce cake salé est parfaitement à mon goût!
Ce cake à l'air mais à l'air... Vraiment hyper bon!!!
C'est un de mes cakes préférés parmi tous ceux que j'ai repéré pour ce concours ! Je te pique la recette!
bin dis donc...tu tombes à pic! j'ai farfouillé toute la journée sur "google" en tapant "cake saumon citron pavot", histoire de, avant de me lancer! j'avais une base de cake sucrée au fromage blanc, et j'avais envie de l'essayer en salé, comme ça, et là je vois le tien, vraiment parfait! ya plus qu'à se lancer! me suis fait devancer, mais je dis chapeau la, l'est très beau!
Je suis fan du saumon et en cake, c'est une bonne idée, en plus, je suis sûre que c'est très bon froid aussi. Je note donc ...
Magnifique, j'adore !
Bises
Ce cake semble délicieux! j'ai hâte de le tester... allez hop dans mes favoris <3
J'adore ! donc on peut te passer commande j'ai bien compris hihi !!! Oui promis je ne change plus de blog maintenant j'aime beaucoup canalblog . Passe une bonne soirée
Oui j'adore cette association que j'utilise souvent .Derniérement en madeleine citronpavot accompagne de saumon fumé. Les saveurs s'accordent parfaitement!!Ton Cake à l'air Moëlleux à souhait!!
Oh lala comme il doit être délicieux!
Simple et efficace!
Wa waw très très beau et bien ci ta recette ne gagne pas je vais faire une crise. Il est exquise
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