dimanche 11 mai
Cake velouté aux olives noires et fromage de chèvre
Une petite invention pas mal réussie ! Née de plusieurs recettes mixées, cette recette de cake est très moelleuse et, à la maison, nous aimons beaucoup l'association des olives noires et du fromage de chèvre. J'en profite pour proposer ma recette au concours "Tronche de cake" de 750g.
Ingrédients
70g d'olives noires dénoyautées - 100g de fromage de chèvre en bûche - 250g de farine - 1branche de thym frais - 2cc de levure chimique - 1/2cc de bicarbonate de soude - 1 oeuf - 5cl d'huile d'olive - 3 yaourts veloutés 0% - sel - poivre
Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez l'oeuf avec les yaourts et l'huile. Ajoutez les olives noires coupées en rondelles.
A part, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le thym émietté. Versez progressivement ce mélange sur le mélange à base d'oeuf en remuant. Salez et poivrez.
Dans un moule à cake en silicone (ou tapissé d'une feuille de papier sulfurisé, ou beurré et fariné), versez la moitié de la préparation. Déposez le fromage de chèvre coupé en rondelles sur toute la surface et recouvrez du reste de la préparation.
Enfournez pour 40mn. Laissez refroidir avant de découper.
J'en profite pour leur proposer également mon cake "rondement mené", celui aux tomates séchées et au parmesan, celui aux courgettes, le tout léger au jambon & petits pois et le So Girly... Sweet Tagada Cake !
