jeudi 08 mai
Pain gourmand à l'emmental
Ce pain est une véritable gourmandise. Nous nous sommes régalés de sa mie très moelleuse, de ses dés d'emmental bien présents et de sa croûte fromagère croustillante. A refaire, vite, vite, vite !!
Ingrédients
150g d'emmental - 30g de beurre - 10g de sucre en poudre - 10g de lait en poudre - 460g de farine spéciale pain "Francine" - 15g de levure de boulanger fraîche - 8g de sel
Faites fondre le beurre et versez le dans la cuve de la MAP. Ajoutez le sucre, le lait et le sel. Recouvrez de farine et émiettez la levure par dessus.
Dans le compartiment prévu à cet effet, ou 15mn après le début du programme, versez 130g d'emmental coupé en petits dés. Lancez le programme en mode "pâte" seul.
A la fin du temps, sortez la pâte et laissez la reposer 15mn sur le plan de travail fariné.
Préchauffez le four à 230°c.
Façonnez un long pain, humidifiez le dessus et parsemez le du reste d'emmental râpé. Faites quelques traits à la pointe d'un couteau sur le dessus du pain avant de l'enfourner en effectuant le "coup de buée" pour 30mn.
Des tranches réchauffées quelques instants au grille-pain, hummmmmmmmmmm
Commentaires
miam miam
Quel régal ce petit pain...je n'ai pas de temps de faire du pain mais quand je vois toutes les bonnes recettes dont la tienne, ça me donne trop envie, bonne journée
Trop beau ton pain !
J'avais récemment fait une fougasse au fromage et effectivement c'est très bon !
j'en veux ne tranche!
C'est sûr ça devait être extra!! Moi aui adore le pain et le fromage, quand les deux sont réunis et bien je ne répond plus de rien!
trop beau ton pain!!!je t'en prendrai bien une tranche pour mon quatre heure
Je m'imagine déja en train de croquer la croute croustillante ... nan arrete chouya tu fantasmes la !!! franchement il donne envie ton pain ... Au fait je n'habites pas à Paris hihi je me déplace parce que chez moi je ne trouve jamais rien de spécial pour innover un peu !
hummmmmmmmmm, j'en veux
bravo ma belle
Voilà qui irait bien avec du beurre salé, non ???
Idee tres sympa! Les pains aux fromages sont archi apprecies des anglo-saxons et ici, j'achete un pain a la semoule et aux 3 fromages vraiment delicieux (si, si!! lol). Je n'ai pas de MAP et je n'aime pas tellement travailler la pate a pain, contrairement a la brioche mais si tu m'invites, je gouterais, c'est sur!
j'imagine à quel point ça doit être bon, un peu tiède avec le fromage fondant...slurp!
Une succulente idée et superbement réalisée, Bravo! Il est très très beau!
toc toc toc
Eh oui c'est encore moi, faut que je tag les copines donc j'ai pensé à toi...
mmmmh j'en prendrai bien une part!!!!
il a l'air si moelleux ce pain
Une très belle texture et bonne idée de y mettre le fromage
Je suis une fana de la boulang' et pourtant je n'ai encore jamais essayé de pain à l'emmental! Ton billet est très alléchant;
Sa doit etre vraiment un pain délicieu!!!Je vuex bien une tite tranche!!
Une mie bien moelleuse comme j'aime, je prends note de ta recette, merci !
Moi qui adore le pain, celui là me tente particulièrement, mais pas de MAP, j'hésite encore à investir ... un conseil stp !
Beau et appétissant, que demander de plus? Un petit morceaux peut-être?
Il me fait trop envie ce pain!!Avec du fromage, hummmm
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=430481&pid=9057133
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
