mercredi 07 mai
Ultra simple mais si bon... tomates & mozzarella
Pas de recette compliquée cette fois-ci. D'ailleurs : jamais de recettes compliquées ! Oui, c'est vrai. Mais là c'est encore plus simple que d'habitude. En fait, c'est plus pour partager un petit plaisir gustatif avec vous. Un petit plat que j'adore et que je mange sans faim fin.
Ingrédients (pour 5)
6 belles tomates - 250g de mozzarella Buffala - 3cs d'huile d'olive extra - 1 bouquet de ciboulette - sel - poivre
Coupez les tomates en rondelles fines, alignez les dans un plat. Égouttez la mozzarella et découpez la en tranches fines, installez les entre les tranches de tomates. Arrosez le tout de l'huile d'olive, salez et poivrez à votre goût. Parsemez de ciboulette et dégustez.
Cookies au coeur chocolat... so select
J'ai trouvé cette recette sur le délicieux blog Sucrissime de Bergamotte qui vantait ces cookies comme étant les meilleurs qu'elle n'ait jamais réalisé (et dieu gourmand sait qu'elle en a réalisé des super bons !!). A la lecture de tant de compliments, je ne pouvais que céder à la tentation. Mes enfants raffolent des cookies.
Ingrédients (pour une vingtaine de cookies)
125g de beurre - 125g de sucre roux - 175g de farine - 1 oeuf - 1cc de levure chimique - 50g de chocolat noir (ou pastilles de chocolat) - 50g de noix en mélange (pour moi : "Mélange Select" de Lorenz)
Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez l'oeuf avec le sucre. Ajoutez le beurre mou et mélangez soigneusement.
Mélangez la farine et la levure. Ajoutez leur les noix grossièrement hachée (je l'ai fait à la main pour qu'il reste des morceaux). Mélangez les deux préparations rapidement.
Formez des boules à la main, de la taille d'une noix. Ajoutez au centre un morceau de chocolat (j'ai coupé les carrés en 4) ou une pastille de chocolat. Déposez les boules sur la plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Enfournez pour 10mn.
Laissez les cookies refroidir un peu avant de les décoller.
Effectivement excellents !! ils n'ont pas fait longtemps ! tièdes, le coeur "dégoulinant" de chocolat est un délice.
