mardi 29 avril
Flan crèmeux à la noix de coco
Comme je l'ai déjà avoué à plusieurs d'entre vous, je n'ai jamais réussit un flan classique. Je ne sais pas comment je m'y prends, c'est toujours raté (trop liquide, trop grumeleux, pas assez cuit....). Mais le flan à la noix de coco, pas de problème ! Celui là je le réussit très bien... et en plus je l'adore, c'est un délice !
Pour cette recette, j'utilise un moule en pyrex de 20x20.
Ingrédients (pour 8)
30cl de lait concentré sucré (non sucré ferait l'affaire, je pense, pour celles qui ont peur que ce ne soit trop sucré) - 30cl de lait - 20cl de crème de coco - 4 oeufs - 80g de sucre en poudre - 5cl de caramel liquide prêt à l'emploi (ou fait maison si vous avez le temps et le courage)
Préchauffez le four à 180°c.
Mélangez le lait concentré et le lait. Faites les tiédir quelques instants au micro-ondes.
Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez progressivement les laits tiédis en fouettant toujours. Ajoutez ensuite la crème de coco et mélangez bien l'ensemble.
Versez le caramel dans le moule et penchez le en tous sens pour bien le répandre sur le fond. Versez doucement par dessus la préparation aux oeufs. Posez le plat dans un bain marie et enfournez pour 35mn.
Laissez le complètement refroidir avant de le démouler en le retournant. Servez en parts.
Commentaires
Délicieux ce flan, on n'en fait pas assez souvent !
quelle tenue! il est "compact" comme j'aime! dans les salons de thé, je prends toujours un simple flan....qu'est-ce que j'aime ça!
J'adore les flans à la noix de coco : avec le caramel, ça ne doit pas être mauvais...
c'est tellement bon le flan noix de coco!!!
J'adore tout simplement !
Bonne soirée.
Je craque pour ton flan et ta cuillère si jolie ...
Magnifique ! Et j'aime l'idée qu'il n'y ait pas de Noix de coco rapé dedans je ne suis pas fan, mais la crème de coco ça oui.
Tes photos sont sublimes.
Une recette que je fais et refais et que j'adore toujours autant :-)
moi j'adore ça!!!
J'ai une recette ressemblante et j'avoue que ce genre de flan est délicieux et crémeux à souhait !
J'ai une recette de ce type. C'est vrai que c'est top !
il est parfait! je n'ai jamais réussi un seul flan moi :(
Simplement délicieux et jolies photos
miam
Ça faisait très longtemps que je n'en avais pas fait...et là en voyant le tien ça me donne envie...
j'adore ce gateau!
hummmmmmmm, j'adore les flans
miam miam, il a du faire des ravages!!
Ce flan a l'air terriblement fondant! J'adore la noix de coco!
Hummm ce bon flan !!
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