mardi 22 avril
Délicissimes Muffins fraises/framboises
Je vous ai déjà parlé des cookies de Christine et si vous êtes allez visiter son blog, vous savez qu'elle est aussi une pro des muffins ! Il y a quelques temps, j'avais reperé une recette de muffins aux framboises qui m'avait tapé à l'oeil (enfin plutôt aux papilles !). J'adore les muffins et j'adore les framboises.
J'ai déjà détourné sa recette pour réaliser mes muffins pomme/fraise, mais aujourd'hui j'utilise la version "allégée" qu'elle conseillait pour me faire des muffins fraises/framboises à ma sauce... gourmande.
Ingrédients
250g de farine complète T110 - 2cc de levure chimique - 1 pincée de sel - 60g de beurre - 160g de sucre roux - 2 oeufs - 2cs de confiture de fraises 100% fruits - 200g de framboises surgelées
Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le beurre et ajoutez lui le sucre et les oeufs. Mélangez bien avant d'ajouter la confiture et les framboises.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez l'ensemble sur la préparation aux framboises et mélangez peu sans brusquer (conseil de Christine pour réaliser de superbes muffins !).
Déposez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pour 25mn. Le mieux est de les manger chauds ou tièdes, mais ils se conservent très bien. Le lendemain j'en ai aussi réchauffé quelques uns 10secondes au micro-ondes (hummmmm).
Résultat : je ne regrette rien à la transformation de la recette, ces muffins sont délicieux ! Mes enfants les ont dévorés en moins de temps qu'il ne faut pour le dire et réclament déjà d'en manger d'autres !!!!!!
Commentaires
Mais comment tu peux manger des gâteaux comme ça sans arrêt et garder la ligne ??? C'est pas ta photo en fait à gauche de l'écran, avec tout ça la vraie doit peser 240 Kgs.... Veinarde va!!!
miam, avec de la confiture de myrtilles c'est trop top aussi!
Mélange sublime
J'aime beaucoup le mélange..un peu acidulée pour la framboise et le sucre pour la fraise..zou je t'en prends un...il est encore l'heure...Ah le billet sort demain pour la fraise, et j'ai fait le lien vers ton blog...J'ai pris ta phrase sur le 6 ans...elle était bien avec les photos que j'ai pris...Merci de ta gentillesse et à bientôt.
hummm
qu'ils sont mimis ces muffins, moi aussi j'adore ça...
Il FAUT absolument que j'aille m'acheter un moule à muffins!! Ce n'est plus possible autrement!!
sympa ce mélange de 2 fruits rouges !
ils ont l'air trop bon !!!!
je te proposes de jouer au jeu des dix associations!!!!
karen
Quel délice ces petits muffins !
mmmhh j'adore les muffins aux fruits rouges!! pour faire ma gourmande je rajouterai quelques pépites de chocolat!!!
Ils sont terribles! J'en veux!
J'imagine trop les petits grains de framboises croustillants sous la dent, et j'adore m'imaginer ça!
hum ça a l'air bien bon tout ça, mais je sais yen a plus les enfants ont tout mangé c'est ça
ha les enfants !!!!
Il y a une petite erreur dans les ingrédients. J'ai tout préparé, mon beurre, décongeler mes framboises, etc. Je commence la recette et là je lis "ajoutez lui le sucre et le oeufs". Mais quels oeufs? J'avais choisi cette recette parce qu'il n'y en avait pas justement (mon frigo est vide *^^*). lol mdr
Combien faut-il d'oeufs? Je terminerai cette recette demain. ^^
La première qui me dit qu'il y a toujours des oeufs dans les muffins, je boude! :p
Tant que j'y suis, je n'ai pas trouvé de confiture 100% fruits (j'ai de la 65%), ça existe? lol
Je suis néophyte, faut m'excuser. ^^'
Oups !!
merci pour l'info ! correction faite : c'est 2oeufs (comme pour la recette de base des muffins pomme/fraise).
pour ce qui est des muffins sans oeuf, je ne te dirais pas que ça n'existe pas (1èrement parce que je ne voudrais pas te contrarier ! 2èmement parce que je n'en suis pas sûre). une question à explorer !
Réalisés avec de la farine "normale", euh...blanche... lol
Bons, même froids. :)
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