mercredi 16 avril
Riz au chorizo
Un plat très simple à base de riz, très souvent cuisiné de cette façon au Portugal.
Ingrédients
500g de riz "brun" - 1 oignon - 1 chorizo (doux pour moi) - 2cs d'huile d'olive - 4 tomates (ou une petite boîte de tomates concassées) - sel - poivre
Ôtez la peau du chorizo et détaillez le en lamelles. Réservez.
Émincez l'oignon en lamelles. Faites le rissoler dans une cocotte en fonte avec l'huile d'olive. Une fois qu'il est bien doré, ajoutez lui les lamelles de chorizo et laissez les revenir quelques minutes.
Versez les tomates coupées en dés, mélangez. Ajoutez un peu d'eau, comme pour déglacer. Continuez à verser jusqu'à 1/2l d'eau progressivement pour laisser le temps au liquide de se teinter du jus.
Versez le riz, mélangez. Salez et poivrez à votre goût. Rajoutez un peu d'eau s'il n'y en a pas assez (elle doit recouvrir le riz) et laissez mijoter 20mn. Je vous déconseille de saler ! Le chorizo, une fois cuisiné, dégage beaucoup de sel.
Accompagnez ce riz d'une salade verte bien relevée.
Commentaires
humm c'est trop bon ! moi aussi je suis très "chorizo" en ce moment !
Sympa! J'ai fait un riz a la mexicaine avec des crevettes il n'y a pas longtemps, et du chorizo. Quel delice!
Une recette très pratique pour les soirs pressés. bises
Miam, un régal en Espagne également, et parfois avec des olives noires :p
Bonne soirée,
mamamiya
qur rico
Pratique ce plat et gourmmand en même temps . Bravo, bonne soirée
Super rapide à faire, j'adore le chorizo, miam-miam!!!
C'est très appétissant, ça à l'air crémeux !
hum, la photo, je croquerai bien dans l'écran
les enfants en raffole surement et les adultes ne disent pas non ;-)
ça doit être trop bon! ça me tente beaucoup
J'adore!!!!!!
j'adore le chorizo surtout quand il pique bien
Mum, ce riz doit être délicieux !
je cherchais une idee de riz pour ce week ben voila j'ai trouvé ça a l'air trop bon!!
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