samedi 05 avril
Cookies aux crandberries
En règle générale les choses que l'on fait dans la précipitation sont ratées ! Et puis il y a les cas particuliers. Les fois où, même en se pressant, en inventant les 3/4 de la recette et en modifiant les ingrédients, on obtient des "miracles" ! Ce fut le cas aujourd'hui.
Invitée à déjeuner chez des amis, je n'arrive jamais les mains vides. Puisqu'ils sont très gourmands, je pense à leur apporter un gâteau. Mais mon amie m'a alléchée avec sa "fameuse recette de tiramisu". Donc pas de dessert.... Des biscuits pour le café, alors !
Je cherche, je cherche une recette de cookies facile et rapide (comme d'habitude je suis en retard). Je ne trouve rien, il me manque toujours un ingrédient ! Puisque c'est ainsi, allons y, j'invente !!!!
Ingrédients
125g de beurre doux - 30g de sucre en poudre - 70g de sucre roux - 1cc de vanille en poudre - 1 oeuf - 175g de farine - 1cc de levure chimique - 50g de crandberries
Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes. Fouettez le avec la vanille et les sucres jusqu'à ce que ça blanchisse un peu.
Ajoutez l'oeuf légèrement battu puis, petit à petit la farine/levure tamisées. Mélangez sans brusquer.
Mêlez les crandberries à la pâte.
Prélevez la pâte avec une cuillère à soupe, formez une boule à la main et posez la sur une feuille de papier sulfurisé déposée sur la plaque allant au four. Appuyez légèrement pour aplatir un peu.
Enfournez pour 10mn. Laissez refroidir avant de les ôter de la plaque.
Résultat : des fruits sucrés bien présents et souples, des cookies moelleux et qui le sont restés jusqu'au lendemain (enfin, juste 1....)
HEUREUSEMENT que j'ai eu la bonne idée de noter les ingrédients au fur et à mesure. Car c'est une vraie réussite et je compte bien refaire de ces cookies très vite !
PS : je tiens à rendre public le fait que ma copine qui, après m'avoir alléchée pendant des semaines avec son célébrissime Tiramisu, ne m'en avait pas préparé !!!!!!
Commentaires
Tu as bien fait de noter ta recette, tes cookies sont terribles!
HummMMmmMmmmm trop beaux tes cookies çase voit qu'ils sont réussi (ce sont mes biscuits préférés) et la je dosi dire : Bravo les photos parlent d'elles-même...
Il y a de bien jolies inventions chez toi. Il en reste?
Je peux !!!!!
J'en garde un pour après le repas de ce soir..gourmande moi...Bonne soirée
C'est dommage que vous n'ayez pas eu de tiramisù en dessert. En tout cas, je te félicite pour cette création car tes petits biscuits donnent des envies de gourmandises.
mmmmh, trop tentantes les photos, chui fan!
Je t'en piquerais bien un au passage si je pouvais !
superbe!!!!!!!
trop tentante
comme quoi d'être toujours en retard, y a du bon, je note la recette merci d'avance pour le gouter des enfants
J'ai enfin trouvé des crandberries. Et là je viens déjà d'engloutir mon quatrième cookies! Très bon!
Petite question: vos cookies sont bien dorés uniformément, les miens brunissent seulement sur leur périphérie. Savez-vous si c'est une raison de température, de temps de cuisson, etc... ? Merci. ^^
Génial! J'ai acheté cette semaine des cranberries et je cherhcais une recette autre que des muffins! Merci!
Testés et approuvés! Délicieux!
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