mercredi 02 avril
Le Spéculopomme....
Comme je ne savais pas quoi faire des pommes de mon dernier panier bio, j'ai cherché chez les copines bloggeuses des idées qui sortaient un peu de l'ordinaire. J'ai trouvé celle qui me plaisait chez Lili (qui l'avais elle-même piqué chez Gloubiblog). C'est ce qu'on appelle la "chaîne gourmande" ?
Évidemment, comme souvent lorsque j'ai un coup de coeur pour une recette (et que j'ai envie de la faire tout de suite maintenant !!!), il me manque des ingrédients, alors je bidouille juste un peu.
Ingrédients
5 pommes - 150g de spéculoos - 60g de beurre doux - 1 pincée de sel - 3 oeufs - 3cs de farine - 1cs de maïzena - 1cs de crème fraîche - 1 pincée de sel
Dans le bol d'un robot, réduire les spéculoos en poudre et réservez.
Pelez les pommes (aidez vous du magique "crache-trognon") et coupez les en cubes. Dans une poêle chaude faites fondre le beurre avec une pincée de sel et faites y compoter les pommes (cela prend environ 1/4 d'heure).
Fouettez les oeufs avec la crème. Ajoutez la farine et la maïzena préalablement mêlées. Mélangez bien l'ensemble. Ajoutez les spéculoos et les pommes. Mélangez à nouveau soigneusement.
Préchauffez le four à 180°c.
Versez la préparation dans une moule à cake (en silicone pour moi) et enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir et démoulez. Conservez le quelques heures au frais avant dégustation.
Ce gâteau est délicieux, avec un goût prononcé de sucre roux dû aux spéculoos (j'adore!!). Servez le bien frais.
Commentaires
oh qu'il me tente ce spéculopomme!
Terribles photos! Je l'ai aussi fait et il est trop bon ce gâteau!
c'est très tentant dis donc!
Tu spéculoses maintenant je dois te dire que c'est une bonne idée ce mariage pomme et spéculoos alors ça sera mon tour de spéculoser
Mama mia! Que ce doit être bon.
Hummmmmmm
J'imagine l'odeur qui a pu se repandre chez toi pendant la cuisson... c'est une excellente idée et franchement je n'y avais jamais pensé ! Un beau partage, bravo
On a été nombreuse à craquer, tu fais partie de la bande !
hummmmmmmmmmmmmmmmm, superbe
c bien fait
miam, à ranger dans les recettes inavouables!
moi qui adore les spéculoos, je ne connaissais pas cette recette ...
elle me fait de l'oeil en tout cas
je t'ai taguée, mais j'ai vu que tu l'avais été plusieurs fois, donc je comprendrais que tu ne veuilles pas participer
il doit être délicieux en tout cas c'est original!
Magnifique! Je ne connaissais pas, c'est très tentant, mais par chez moi, je ne vois pas souvent de spéculoos, il faudra que je regarde de plus près, je passe peut-être à côté, lol!
Speculoos/Pomme, une association super! Ca doit être délicieux, je note!
J'ai fait de la compote pommes/speculoos, mais ta recette faut que je la tente aussi!!! J'adooooore les speculoos!!!!
Rolala... Il faut que j'arrête de faire le tour des blogs moi... Sinon on va tous finir gros chez moi ! ^^ J'ai tout le temps envie de faire des gâteaux avec tout ça !
Je note quand même cette recette, car j'en lècherai mon écran ! =]
En tout cas bravo !
Yummy!
MMmmmmmmmmmmmmmm ca a l'air trop bon :D
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