vendredi 21 mars
Gâteau aux carambars
Puisque ce paquet de carambars est ouvert (voir crème aux carambars), je me déniche une nouvelle recette à base de ce bonbon délicieux. Le succulent gâteau choco-carambars...
Ingrédients (pour 10 gourmands)
crème aux carambars : 12 carambars - 25cl de lait - 50g de chocolat noir - 2 jaunes d'oeufs - 60g de sucre - 20g de maïzena
gâteau : 100g de beurre - 4 oeufs - 160g de sucre en poudre - 100g de farine - 50g de fécule - 50g de maïzena - 1 sachet de levure chimique - 30g de cacao sans sucre
Préparez la crème : Faites bouillir le lait avec le chocolat et les carambars jusqu'à ce que tout soit fondu et laissez tiédir.
Pendant ce temps battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporez leur ensuite la maïzena et ajoutez le tout au contenu de la casserole. Mélangez, portez à ébullition et laissez cuire 2 minutes. Laissez refroidir le temps de préparer le gâteau.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiment.
Mélangez la farine, la fécule, la maïzena, le cacao et la levure et incorporez le tout aux oeufs. Ajoutez également le beurre fondu en alternance pour vous aider à mélanger car la pâte est très compacte, c'est normal. Mélangez énergiquement, voilà ce que cela donnera :
Fouettez les blancs en neige ferme et incorporez les à la préparation au chocolat. Mélangez avec précaution, cela vous donnera une pâte beaucoup plus souple :
Préchauffez le four à 180°c.
Versez la moitié de la pâte du gâteau dans un moule beurré et fariné (ici il a été fariné au cacao). Versez par dessus la crème aux carambars. Terminez en recouvrant l'ensemble du reste de la pâte à gâteau.
Enfournez pendant 35 minutes, pas plus pour que la crème aux carambars reste moelleuse. Attendez qu'il soit complètement froid pour le démouler. Le centre du gâteau va sûrement s'affaisser un peu, c'est normal.
Je n'ai pas voulu toucher à cette recette piochée sur le site Pure Gourmandise. J'avais trop peur de la rater. Et j'ai bien fait, rien à redire. Un grand succès !!
Un conseil après expérience : n'hésitez pas à faire une première couche au chocolat épaisse car la crème aux carambars est lourde et a tendance à tomber au fond du moule au cours de la cuisson. C'est pour cela que sur la photo elle paraît en bas du gâteau, elle devrait se trouver en plein milieu.
Commentaires
Il est fondant et surtout délicieu bonne dégustation. Merci pour le partage.
ah on n'a pas
ces bonbons icic, ooooooooooooooooooh
j'aime ton gateau
bisou
merci d'être passée me rendre visite ... ce gâteau m'a l'air délicieux ... mais pour l'instant ,j'ai en stock des carambars goût "barbe à papa"... je ne pense pas quz ça fera le même effet ...
ta recette précédente aux courgettes ,je la garde pour la faire dans les prochains jours...
tu n'as pa le droit de montrer des photos comme ça! je prend 10kilos là!
s'il te reste des carambars goût barbe à papa, essaies la recette de la crème aux carambars diffusée cette semaine, j'ai lu que quelqu'un l'avait essayé et que c'était très bon.
super cette recette, moi aussi j'ai un paquet de carambar ouvert?
comme c'est bon!
Il me plait beaucoup ton gateau!
mhhh il a l'air encore coulant!
ce gâteau plairait beaucoup à ma maman
Miam!
L'ennui c'est qu'en Belgique je n'ai pas encore vu un seul paquet de carambar en supermarché ! snif!
ce gâteau (oui oui celui de la photo!!)j'ai pu en goûter un morceau c'était trop bon!!tu nous en refais quand tu veux..allez bisous
wwwoooooaaaaa !!!!
je craque, mais dis, peux t on les faire en individuels (car je connais certaines gourmandes de ma chorale qui aimerait à coup sur mais je ne peux le ramener en gros gateau) et combien de temps on devrait mettre le four à ton avis
merci d'avance de la réponse
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