jeudi 20 mars
Crumble de courgettes
Ingrédients (pour 4)
400g de courgettes - 200g de fromage de brebis (type feta) - 2cs d'huile d'olive+un peu pour le moule - 30g de chapelure - 30g de pignons de pin - poivre
Préchauffez le four à 180 °c.
Lavez les courgettes et rapez les sans les éplucher.
Emiettez le fromage à la fourchette et mélangez le aux courgettes. Poivrez. Je vous conseille de ne pas saler, le fromage de brebis étant déjà salé.
Huilez légèrement un moule (j'ai choisi un moule rectangulaire 18 x 28). Versez le mélange courgettes/fromage en tassant.
Mélangez la chapelure, les pignons de pin et l'huile et répartissez l'ensemble sur les courgettes.
Enfournez pour 20 minutes et servir chaud.
Ce n'est peut être pas la peine de vous préciser que cette recette ne s'adresse pas du tout à mes enfants, c'est ma petite gourmandise à moi.
