mercredi 19 mars
Flan au fromage de chèvre
Pour cette recette ultra-légère, j'utilise le fromage "petit Billy". Bon, pratique, contenance parfaite, il se prête à de nombreuses recettes à base de chèvre frais.
Ingrédients (pour 4)
200g de fromage de chèvre frais - 10cl de crème liquide à 5% - 20cl de lait écrémé - 2cc d'agar agar - sel - poivre
Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette, ajoutez la crème liquide et mélangez soigneusement. Salez et poivrez à votre goût.
Délayez l'agar agar avec le lait dans une casserole et portez le tout à ébullition. Laissez chauffer 2 minutes en remuant sans cesse.
Ajoutez le lait au fromage et mélangez.
Tapissez les ramequins de film étirable. Remplissez les de la préparation au fromage et placez les au frais pendant au moins 2 heures.
Démoulez sur les assiettes et servir bien frais décoré à votre goût.
J'ai choisi de les accompagner d'un coulis de tomates "express".
Commentaires
ils ont 'lair délicieux!
c'est super original! une bonne occasion de tester l'agar-agar qui me reste! je note!
Belle idée ce petit flan, tout frais, ton bon, ça change!!!!
Humm mon homme adorerait ca !!
C'est beau et délicieu en même temps merci pour le partage.
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, original
bravo
oh le joli téton! je plaisante ça a l'air délicieux!
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