lundi 17 mars
Briochette ultra légère
Ingrédients (pour 16 briochettes)
1 yaourt velouté 0% - 160g de lait - 2cc de sel - 1cc vanille en poudre - 3 jaunes d'oeufs - 80g de margarine - 2cs d'édulcorant (supportant la cuisson) - 600g de farine - 1 sachet de briochin - 2cs de confiture de fraises 100¨% fruits - sucre en poudre ou en grains
Mettez dans la cuve de la MAP : le yaourt, le lait tiédi, le sel, la vanille, les jaunes d'oeufs, la margarine et l'édulcorant.
Recouvrez le tout de farine et versez par dessus le sachet de briochin.
Lancez la MAP en programme "pâte" seul.
A la fin du temps, sortez la pâte, posez la dans un saladier recouvert d'un torchon et laissez la gonfler (elle doit doubler de volume) dans un endroit chaud. J'ai choisi de la laisser tout simplement dans la cuve de ma MAP qui est prévue pour tenir au chaud 1h après la fin du programme.
Divisez la pâte en 16 parts égales et roulez les en boules. Disposez les sur une feuille de papier sulfurisé, sur la plaque qui ira au four. Laissez les à nouveau reposer 1 heure dans un endroit chaud pour qu'elles regonflent.
pour moi ce sera au coin de la cheminée...
Préchauffez le four à 165°c.
Tartinez le dessus des brioches de confiture et parsemez de sucre (le mien est rose). Enfournez pour 20 minutes.
Résultat : des brioches croustillantes autour, moelleuses dedans, pour un plaisir ultra léger.
Commentaires
Splendides! Elles sont vraiment très savoureuses! Holàlà, je suis en admiration devant!
Très très belles ces petites brioches!!!
Elles sont toutes mimi --- Miamm
nonnnnnnnnnnnnnn sandine c pas toi rassure toi,
merci beaucoup, merci
wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwww tes brioche super
si, si je me sens très concernée. beaucoup de passage mais très peu de commentaires, c'est triste.
une recette pour moi!
je retiens! elles sont superbes!
c'est vraiment trèès jolies !!!! et elles ont bien gonflées aussi... a tester
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