dimanche 09 mars
Cake aux courgettes
Ou "comment faire avaler des courgettes à vos enfants sans qu'ils s'en aperçoivent"
Ingrédients
320g de courgettes - 200g farine - 1 sachet de levure chimique - 5cl d'huile d'olives - 3 oeufs - 50g de parmesan - 100g de gruyère râpé - 20g de beurre - 10cl de lait de chèvre - 200g de lardons - sel - poivre
Lavez et râpez les courgettes sans les éplucher avec une râpe à gros tous. Faites chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau. Réservez.
Mélangez la farine et la levure. Ajoutez l'huile et le lait tiédi. Bien mélangez. Ajoutez les oeufs un à un. Terminez par les fromages et les courgettes. Salez et poivrez à votre goût.
Cette recette se réalise sans autre ingrédient, mais mon petit plus à moi c'est d'ajouter les lardons, ça attire l'attention des enfants qui ADORENT le cake "aux lardons".
Versez dans un moule à cake et enfournez à four chaud 180°c pendant 50minutes.
Je me suis aperçue trop tard que j'avais pris de la levure complète T110 au lieu de la levure traditionnelle. J'avais un peu peur du résultat mais je ne suis pas déçue.
Commentaires
Comme je l'ai dit plus haut, ton cake me donne envie de t'en piquer une part, j'essaierai ta recette un de ces jours mais je remplacerai les lardons par des dés de poulet ;-)
merci, bises
Bonne idée ce cake, les enfants mangeront des légumes sans s'en rendre compte!!!
bonne idée...mais est-ce qu'ils sentent qu'il y a de la cougette en goutant ???
moi je fais souvent de la purée au thermomix en rajoutant une courgette épluchée dedans,et un oignon.
J'avais déjà tenté un cake aux courgettes/lardons mais il était trop écœurant..
Pour répondre à ta question, je n'ai malheureusement pas fait moi même ce délicieux muffin en photo sur mon blog! Cependant, je connais un site américain qui en a de très beaux et faciles à faire si tu veux!
essaye celui-ci tu ne seras pas déçue. mais fais la même "erreur" que moi et choisi la farine complète t110 c'est super bon. ps : pour l'adresse des muffins c'est quand tu veux !
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